5 délicieux plats guadeloupéens à découvrir

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure culinaire ? Si oui, alors vous devriez certainement envisager d'essayer certains des merveilleux plats que la Guadeloupe a à offrir. Des fruits de mer frais aux ragoûts épicés, il y en a pour tous les goûts. Voici 8 délicieux plats de la Guadeloupe que vous ne voudrez pas manquer.

Le poulet grillé à la créole



Photo du poulet grillé à la créole typique de Guadeloupe
Photo du poulet grillé à la créole typique de Guadeloupe - Wikimedia - jeffreyw

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Le plat de poulet grillé guadeloupéen est un repas traditionnel qui est généralement servi pendant les mois d'été. Le poulet est mariné dans un mélange d'épices, dont le cumin, l'ail et le piment en poudre, avant d'être grillé à feu ouvert. Le plat qui en résulte est incroyablement savoureux et moelleux, ce qui en fait le plat préféré des amateurs de poulet. En plus d'être délicieux, ce plat est également relativement sain, car il est pauvre en graisses et en calories. Le plat peut être servi avec du riz ou des pommes de terre et une variété de légumes, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant. Que vous soyez à la recherche d'un plat savoureux pour l'été ou d'un dîner nutritif pour la semaine, le poulet grillé guadeloupéen vous plaira à coup sûr.

Les accras de Morue



Photo d'accras de morue originaires de Guadeloupe
Photo d'accras de morue originaires de Guadeloupe - Wikimedia - Fanny Schertzer

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L'un des plats les plus populaires en Guadeloupe est l'accras de morue, qui est un beignet de morue frit. Les beignets sont préparés avec de la morue salée qui est trempée pendant une nuit, puis déchiquetée et mélangée à de la farine, de la levure chimique, de l'oignon, de l'ail et du persil. Le mélange est frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Les accras de morue sont généralement servis avec une sauce à tremper, comme la sauce tartare ou le ketchup. Ils peuvent également être servis avec un accompagnement de riz ou de haricots. Si les accras de morue sont souvent servis dans les restaurants, ils sont également faciles à préparer à la maison. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez déguster ce délicieux plat à tout moment.

Les chips de plantain



Photo de chips plantain de Guadeloupe
Photo de chips plantain de Guadeloupe - Wikimedia - Vis M

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Les chips de plantain sont un en-cas populaire en Guadeloupe. Elles sont fabriquées en tranchant finement les bananes plantains et en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les chips de plantain peuvent être servies avec de la sauce ou seules comme en-cas. Elles sont une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine C. Elles sont également pauvres en calories et en graisses. On peut trouver des chips de plantain dans la plupart des épiceries de Guadeloupe. Alors si avait une petite envie dans la journée n'hésitez pas à gouter ces chips de plantain qui vous plairont à coup sûr !

Le Ti' Punch



Photo de la boisson de Guadeloupe appelée Ti' Punch
Photo de la boisson de Guadeloupe appelée Ti' Punch - Wikimedia - Arnaud 25

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Le Ti' Punch est une boisson traditionnelle de l'île de la Guadeloupe dans les Caraïbes. Il est composé de rhum, de jus de citron vert et de sirop de canne à sucre, et est généralement servi avec de la glace. La boisson doit son nom à l'outil utilisé pour la préparer, un petit marteau en métal appelé "ti". Le Ti' Punch est une boisson populaire dans les bars et restaurants guadeloupéens, et est souvent servi comme apéritif ou digestif car il peut se déguster glacé. Grâce à sa saveur rafraîchissante et à sa facilité de préparation, le Ti' Punch est en passe de devenir un favori mondial.

Le Bokit



Photo du plat guadeloupéen appelé Bokit
Photo du plat guadeloupéen appelé Bokit - Wikimedia - GrandCelinien

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Le Bokit est un plat originaire de la Guadeloupe. Il est généralement composé d'un type de pain plat qui est rempli de diverses viandes et légumes. Les farces les plus courantes sont le poulet, les crevettes et la chèvre, mais les possibilités sont infinies en ce qui concerne les garnitures du Bokit. Une fois le pain plat rempli, il est frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Le résultat est un repas délicieux et copieux qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Si vous êtes un jour en Guadeloupe, ne manquez pas de goûter un Bokit, vous ne serez pas déçu !

Ainsi, la Guadeloupe offre aux visiteurs la possibilité de goûter à des plats vraiment étonnants qui ne ressemblent à rien de ce que vous pouvez trouver ailleurs dans le monde. Il y en a vraiment pour tous les goûts. Alors, si vous êtes à la recherche de votre prochaine aventure culinaire, ne manquez pas de découvrir quelques-uns de ces délicieux plats de la Guadeloupe !

Dernière modification : 21/11/2022 - 13:57
Marguerite Davis

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